La estrella de TikTok e Instagram comparte en sus videos la comida en cada uno de los estadios, incluyendo la sede del Super Bowl LVI
Tiras de pollo con una mezcla de especias crujientes, un aderezo con pepinillos, pan, lechuga y tomate, no se necesita nada más para una explosión de sabor con calibre de Super Bowl, el Spicy Crispy Chicken Sándwich.
Ese es uno de los platillos insignia del SoFi Stadium, que estará disponible durante el Super Bowl entre Los Angeles Rams y Cincinnati Bengals este domingo por la tarde.
También es uno de los platillos que ha vuelto locos a los seguidores de Felipe Méndez en Instagram y TikTok, mejor conocido en las redes sociales como @SoyPhillip.
El sueño que comenzó en una cafetería escolar se ha convertido en un fenómeno que acumula más de 120,000 seguidores en ambas plataformas y que lo ha convertido en embajador de la MLB y trabajar ahora con la NFL México.
"Desde hace siete años tengo un restaurante en el que vendo justamente la comida de los estadios", señaló Phillip en entrevista con ESPN Digital sobre el origen del proyecto. "Una vez que se formalizó todo el restaurante, un día me empiezan a preguntar amigos, '¿Cómo le haces para ir a la NFL?, ¿cuánto cuesta?, ¿cómo es la experiencia?', de ahí surge la idea de hacer los videos para internet".
El primer video de Phillip en las redes sociales fue el de los "Pork Belly Buns" del Dodger Stadium, a partir de ese momento comenzó a hacerse conocido por sus publicaciones con platillos cada vez más complejos, que incluyen una malteada de pastel y los "Chilli Dogs" de Washington, sin embargo, fue un sándwich el que lo catapultó.
"Mucha gente llegó a mi perfil por el video del "Cuban Sándwich" de los Tampa Bay Buccaneers", declaró. "Es un video que a mí me gusta mucho, considero que es un video que representa bastante lo que hago. El "Cuban Sándwich" al estilo Tampa Bay, de hecho, hay mucha gente que me ha dicho, 'Oye, el Cuban Sándwich no lleva salami', pero justamente en Tampa Bay sí le ponen, el que no lleva salami es el de Miami, pero mucho es porque hubo una migración a Tampa Bay de italianos, ellos son los que le agregaron el salami y por eso es que en Tampa Bay le llegan a poner salami".
Phillip explica que la comida de los estadios no solo es distinta a lo que podemos preparar en casa, sino que en ocasiones nos podemos encontrar con platillos increíbles como el sándwich de filet mignon en el estadio de Mets.
También revela que los alimentos disponibles para los aficionados dependen de la zona del estadio en la que uno se encuentre, a que pesar que algunos equipos tienen convenios con distintos restaurantes para garantizar el servicio a todo el público.
"Me he encontrado comentarios de gente que me dice, por ejemplo, subo una hamburguesa de los Pittsburgh Steelers y se da que un seguidor que fue vio el video va al Heinz Field no y me dice, 'No encontré la hamburguesa que tú dijiste, no es cierto'. No es tanto que no sea cierto, es que a diferencia de lo que pasa en un estadio de soccer, un estadio de fútbol americano y también de béisbol tienen una diferencia enorme, todo está dividido por secciones, entonces puede ser que si tú estás en la sección de arriba a la izquierda del estadio te vas a encontrar un tipo de comida y probablemente hasta abajo hay otro tipo de comida y no la vas a probar", sentenció. "También lo digo honestamente, si eres fan de los Steelers, lo que va a suceder es que vas a ir y vas a ver al equipo y lo quieres ver los cuatro cuartos y probablemente vas a comer la comida que esté más cerca de tu lugar, lo increíble es que en todo el estadio vas a encontrar opciones diferentes, pero a lo mejor la hamburguesa que yo subí no estaba en tu sección.
"Incluso he subido comida que está en la zona de palcos y que si no estás pagando ese lugar no vas a tener acceso a esa comida, generalmente procuro que sea comida de secciones regulares".
Pero, después de cocinar y probar tantas comidas en estadios, ¿cuáles son las que se han destacado más?
"Definitivamente hay dos, un "Philly Cheesesteak Sándwich", ese lo comí en Nueva York, y el segundo la "Donut Burguer" en el estadio de los Philadelphia Phillies, para mí esa combinación es brutal, la dona con la carne, tocino, miel de maple y un aderezo especial, qué delicia. Esos y el sándwich de los Mets, esos tres", confiesa.
Pero finalmente llegamos a los protagonistas del Super Bowl LVI, Rams y Bengals, que tienen grandes representantes de comida en sus propios estadios.
"El de Bengals no lo conozco físicamente, pero me parece muy interesante la propuesta, tienen un restaurante específico de "Grilled Cheese Sándwich", son sándwiches con muchísimo queso, aparte le ponen diferentes rellenos, tienen uno con relleno cubano, otro de pulled pork, yo hice uno de "Mac and Cheese", que es una delicia, para mí eso y los "Skyline Chili Dogs", que es una concesión dada, incluso si no puedes ir al estadio hay restaurantes en la ciudad, la característica de ese lugar es que todo lo llenan de queso cheddar por fuera, eso y los sándwiches son los dos top del Paul Brown Stadium", señaló.
"El SoFi Stadium tiene una variedad inmensa, porque ya es un estadio construido con ese propósito", agrega. "De mi top 3, yo diría el burrito de barbacoa, que lo pueden encontrar en mi perfil, ese burrito de barbacoa yo lo subí hace dos o tres meses conmemorativo más a los Chargers, que no llegaron, pueden ver la receta en mi perfil, el otro que tengo es el "Stromboli Dog", salchicha de res envuelta en pasta hojaldre, lleva salsa de pizza, pepperoni, igual está muy bueno, y el último sería el "Burger Sub", entre comillas es una hamburguesa pero servida en un pan de baguette, a pesar de lo sencillo que suena me parece que es una variante característica que puedes probar ahí en el SoFi Stadium".
Finalmente llegamos a la pregunta más importante de la noche, si el Super Bowl LVI se decidiera por comida, ¿cuál de los dos equipos entre Rams y Bengals sería el ganador?
"Yo pensaría que los Bengals", respondió Phillip sin dudar. "Los Bengals, tanto el Skyline como los sándwiches están brutales".
Afortunadamente para los Rams, pueden inclinar la balanza a su favor este domingo en la cancha frente a los Bengals, pero en la batalla de la comida, Cincinnati fue el ganador.